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Cronograma de manutenção e cuidado de sua lavadora de louças

cuidado de sua lavadora de louças

A vida útil da máquina de lavar louça dependerá em grande parte da manutenção e do cuidado que receber. É por isso que, ao decidir comprar uma máquina de lavar louça para o seu estabelecimento, é necessário conhecer as ações preventivas que podem ser tomadas para prolongar a vida da sua aquisição.

Padrões de qualidade cumpridos por Winterhalter

Todas as máquinas e produtos Winterhalter foram concebidos com a ideia de satisfazer a necessidade da indústria, cumprindo cada um dos parâmetros de qualidade exigidos nos diferentes países em que estamos presentes. 

Ao adquirir uma máquina de lavar louça industrial de qualquer tipo, é essencial garantir que ela esteja em conformidade com os seguintes regulamentos:

  • ISO-9000: Eles são um conjunto de padrões que se referem à qualidade e gerenciamento dos mesmos, e são aplicáveis a qualquer atividade ou organização que é orientada para produzir bens ou serviços.
  • DIN 10512 – “Higiene alimentar – Detergente comercial com máquinas de lavar louça de um depósito – Requisitos de higiene, ensaio de tipo”. Isso se aplica mais especificamente aos padrões de qualidade e higiene necessários em máquinas e produtos de lava-louças. 
  • DIN 10511 – “Higiene alimentar – Vidraria comercial com máquinas de lavagem de vidros – Requisitos de higiene, ensaios”. Como a norma DIN 10511, esta norma é específica e refere-se aos padrões de qualidade de produtos e máquinas para lavagem de vidro e vidro.

Como funciona os planos de manutenção preventiva?

A fim de ajudar nossos clientes a oferecer o melhor serviço em termos de higiene e limpeza de louças, copos e utensílios, oferecemos este programa no qual um especialista em higiene ajusta todos os elementos que fazem parte do ciclo de lavagem para otimizar os resultados. Este é um serviço que pode ser contratado junto á locação ou compra da sua máquina Winterhalter.

Os elementos que nosso especialista irá ajustar são a máquina, o tratamento de lavagem e o produto químico a ser usado. Desta forma, você conseguirá uma lavagem perfeita, enquanto aproveita ao máximo os recursos, e economiza tempo e dinheiro.

Manutenção e cuidados preventivos de máquinas de lavar louça

Além do serviço fornecido pela Winterhalter, é essencial seguir uma série de ações preventivas que permitam o cuidado adequado das máquinas de lavar louça.O principal e mais importante é ler o manual do usuário, a fim de conhecer em profundidade a máquina e as instruções para aproveitá-la ao máximo.

  • O principal e mais importante é ler o manual do usuário, a fim de conhecer em profundidade a máquina e as instruções para aproveitá-la ao máximo.
  • Consulte especialistas em higiene sobre a frequência da manutenção preventiva. 
  • Certifique-se de que as instalações elétricas e hidráulicas onde a máquina será ligada, seja feita por profissionais.  
  • Fornecer treinamento para a equipe que será responsável pelo uso da lava-louças. 
  • Nunca exceda a capacidade padrão da máquina. 
  • Use o programa de auto-limpeza diariamente no final de cada dia. É necessário limpar diariamente o equipamento, especialmente os filtros de superfície, braços e tanque de lavagem.
  • Caso as equipes trabalhem 24 horas, esta limpeza deve acontecer entre os turnos (a cada 8 horas), realizando o deságue completo e limpeza das peças, para que esteja pronto para o próximo turno. 
  • Vez por mês, use os programas de descalcificação e limpeza completamente.

Em caso de qualquer dúvida, é necessário consultar os especialistas da Winterhalter para certificar-se de que a máquina do seu estabelecimento seja verificada pela equipe técnica especializada.

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