Home / Brasil / Os fatores essenciais no processo de lavagem

Os fatores essenciais no processo de lavagem

Copos nas cozinhas professionais

Há muitos fatores que os profissionais devem levar em conta nos projetos e instalações de máquinas profissionais para suas cozinhas, incluindo aqueles ligados aos processos de lavagem.

Para a maioria dos profissionais da área, existem aspectos essenciais e indispensáveis para o rendimento e economia no processo de lavagem, como por exemplo, a redução no uso da energia elétrica, água e insumos, aumento da eficiência e manuseio mais simples e eficaz da máquina.

Desta forma, o uso das máquinas é mais prático e facilita as tarefas diárias daqueles que trabalham na cozinha.

Um dos principais aspectos concentra-se na higiene e no impacto que a lava-louças tem no desempenho da operação em geral. Entre os fatores que os profissionais devem levar em consideração ao realizar a instalação adequada de suas áreas de lavagem, podemos citar os seguintes:

Personalização na lavagem: As maquinas de lavar louça Winterhalter permitem que cada lavagem seja ajustada ao tipo de material a ser lavado e conforme sua sujidade. Isto somente é possível através da exclusiva programação que permite a regulagem do ciclo de Sinner, ou seja:

-Tempo da lavagem

-Pressão da água

-Temperatura de lavagem

-Dosagem de produtos químicos

Adaptado às suas necessidades: O primeiro passo a ser feito é conhecer o espaço que cada estabelecimento possui para poder aproveitá-lo da melhor maneira. Graças à grande quantidade de modelos disponíveis, o cliente pode escolher entre máquinas de diferentes tamanhos que permitem que trabalhe da maneira mais confortável e eficaz possível.

Higienização: A lavagem manual somente permite que a louça seja limpa, diferente da lava-louças onde além da limpeza é realizado o processo de higienização da louça. Este recurso somente é permitido devido à lavagem em altas temperaturas, às quais as mãos dos lavadores não suportariam.

 Tecnologia: É muito importante levar em conta as melhorias tecnológicas existentes nas lavadoras industriais, dentre elas:

-Painel touch screen com múltiplas funções

-Sistemas com filtros para tratamento de entrada e saída de água

-Consumo mínimo de água e produtos químicos

-Métodos inteligentes da programação que tornam os processos mais rápidos e simples

-A economia de tempo significativa que melhora a eficiência do processo de lavagem.

Atendimento técnico: Para os profissionais da indústria é essencial que em caso de falha, a extração e reparo das peças seja o mais rápido possível para que não interrompa os processos de trabalho.

 Sustentabilidade ambiental: A utilização de lava-louças industriais permite a diminuição no uso de água e energia elétrica, além da quantidade de detergente utilizado no ciclo de lavagem. A eficiência e a sustentabilidade energética tornaram-se uma prioridade para o departamento de Pesquisa & Desenvolvimento para alcançar avanços importantes neste campo.

Todos e cada um dos fatores desempenham um papel importante na hora de realizar o processo de lavagem e higienização, de modo que a instalação profissional se torne uma prioridade, seja ela em um hotel, restaurante, hospital ou lanchonete. Cada projeto se ajusta as necessidades do local, tornando-o único e tendo como resultado o máximo desempenho em sua cozinha.

Comentarios

Deixe seus comentários