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Tecnologia na sua cozinha: tudo o que você precisa saber sobre uma lavagem de excelência

Tecnologia na sua cozinha

Nem todas as máquinas de lavar louças industriais são iguais. No Brasil, a busca pela melhoria da higienização nas cozinhas profissionais do setor de alimentação está fazendo com que mais empresas adquiram um equipamento desse tipo. Talvez você também esteja pensando em automatizar seus processos de lavagem, mas você conhece os 4 eixos essenciais para uma lavagem excelente?

1.Higienização Total

Se a sua empresa ainda estiver fazendo a lavagem manual, convidamos você a observar uma amostra da superfície das louças “limpas” sob a lente de um microscópio. A quantidade de sujeira, bactérias e sabão que você encontrará pode aterrorizá-lo, sem mencionar o que pode acontecer se seus clientes perceberem.

A realidade é que a lavagem manual não é apenas mais cara, é também muito menos eficiente do que a lavagem profissional. O equipamento Winterhalter foi projetado para atender os 4 padrões do ciclo de Sinner, mantendo um equilíbrio perfeito de:

  • Ação Química
  • Ação Mecânica
  • Temperatura
  • Tempo de Lavagem

Este processo permite garantir uma desinfecção absoluta de cada peça e também impede que qualquer proteína, amido ou sabão restante esteja na superfície de seus utensílios. Suas louças estarão realmente limpas.

2. Economia

A economia do equipamento Winterhalter é fundamental não só para o bolso, mas também para o cuidado com o meio ambiente. Nossos equipamentos foram projetados para aproveitar ao máximo cada um dos recursos que utilizam:

Água: a lavagem com uma máquina industrial, por si só, permite que você economize até 80% da água que você usaria na lavagem manual. Além disto, o equipamento Winterhalter possui ciclos inteligentes que gastam uma quantidade mínima de água em comparação com outras máquinas de lavar louças industriais.

Eletricidade: a configuração de nossas máquinas de lavar louça é projetada para usar a menor quantidade de energia possível. Além disso, o módulo Energy (opcional) aproveita o vapor gerado durante a lavagem de alta temperatura para pré-aquecer a água que vai ser reutilizada no equipamento, reduzindo ainda mais a necessidade de consumo elétrico, comparado com o equipamento padrão.

Químicos: As lavadoras de louça Winterhalter possuem dosadores integrados para colocar o detergente e o secante, de forma que você economiza espaço e evita ter as garrafas de produtos químicos soltos próximos ao equipamento, minimizando os riscos de derramamento e acidentes de trabalho. Cuidado: a lavagem manual é uma das principais razões para a quebra de peças de louça em sua cozinha, copos riscados e utensílios desgastados graças ao atrito das esponjas convencionais com a louça. O equipamento Winterhalter oferece-lhe uma lavagem potente, mas ao mesmo tempo adequada à todos os seus utensílios, o que lhe permite prolongar a sua vida útil.

3.Otimização de Processos

Nem todas as lavagens são iguais. Algumas serão somente pratos, copos ou utensílios, variando o tamanho, quantidade de peças e a sujidade de acordo com cada estabelecimento.

Cada louça exige uma lavagem diferente da outra. Nós da Winterhalter sabemos disto, e é por isso que somos a única marca que permite personalizar cada uma das variáveis ​​do ciclo do Sinner, incluindo a pressão do jato de lavagem, através do nosso sistema exclusivo e patenteado VarioPower.

Além disso, temos uma série de itens exclusivos, como nossos racks adequados a cada uso, que permitem a lavagem desde talheres até grandes utensílios.

4.Serviço

Adquirir uma máquina importada que não tenha a presença direta da marca em seu país pode parecer uma boa ideia quando é feita somente a análise do preço, mas você perceberá que quando começar a precisar de serviços e peças, não tem um fornecedor garantido.

A Winterhalter possui uma sólida infraestrutura de serviços e produtos que permitem adquirir uma máquina de lavar louças industrial da marca líder na Europa, com a tranquilidade de que em todos os momentos você poderá contar com nossos serviços e garantias.

Antes de comprar uma máquina de lavar louça, lembre-se de que ela deve fornecer desempenho superior nos seguintes aspectos: higienização, economia, otimização dos processos e serviço confiável.

Entre em contato e confira todas as economias e eficiências oferecidas pelas máquinas Winterhalter.

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