Optimiza la proyección de costos de tu restaurante y descubre y reduce los costos ocultos en tu negocio gastronómico con nuestra plantilla gratuita
Tal vez te interese leer cómo disminuir los costos ocultos en tu cocina profesional.
Queremos apoyar a todos en el sector gastronómico y la industria de alimentos a encontrar soluciones sostenibles verdaderamente efectivas y duraderas que se conviertan en acciones indispensables de sus procesos.
Te invitamos a descargar la plantilla y a descubrir por qué con Winterhalter #JuntosSomosImpecables
¿Qué más sabrás después de descargarlo? Entre otras cosas, algunos aspectos principales:
Revela gastos no evidentes que pueden afectar tus ganancias.
Mejora la eficiencia operativa al identificar áreas de desperdicio.
Optimiza tu presupuesto al eliminar costos innecesarios.
Aumenta la rentabilidad de tu negocio.
Secciones específicas para registrar y analizar costos ocultos.
Formato intuitivo y fácil de usar.
Versión editable en Excel para personalización según tus necesidades.
Ideal para negocios del sector alimentario.
Aquellos valores que no son evidentes y que, por lo tanto, no son tomados en cuenta en la planeación financiera de una empresa. En los negocios del sector gastronómico existen varios rubros que son difíciles de detectar y que incrementan los costos operativos y de producción de cualquier tipo de negocio.
Para identificar los costos ocultos en cualquier negocio del sector horeca y la industria de alimentos, se debe realizar un profundo análisis de los procesos operativos en cada una de las áreas.
Sobreproducción
Productos defectuosos y desperdicio
Espera y tiempos muertos
Transporte interno y externo
Mala gestión del inventario
Roturas
Rotación de personal
Exceso de procesamientos
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