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Seguridad y eficiencia, lo que tu cocina profesional necesita en el lavado

Los profesionales de la gastronomía saben que uno de los peores enemigos de la eficiencia e higiene de su cocina es la acumulación de vajilla y utensilios sucios. […]

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Lavavajillas bajo mostrador ¿En qué consisten?

Cuando no dispones de demasiado espacio, pero necesitas un suministro constante de platos y utensilios limpios, la mejor opción son los lavavajillas bajo mostrador. Estos equipos son compactos, eficientes, versátiles y confiables.   Son […]

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4 grandes compromisos que cumplen los lavavajillas Winterhalter

Hoy en día la sostenibilidad es un factor innegociable en todos los sectores industriales, y el sector HORECA no es la excepción: desde el uso de sustancias […]

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Descubre en qué consiste un proceso de higiene completo con un lavavajillas industrial

La calidad absoluta es uno de los principales objetivos de las maquinas lavavajillas Winterhalter. Son equipos industriales diseñados para ser una inversión que además de asegurarte una higienización de los utensilios de tu […]

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5 Mitos sobre el lavado profesional que debemos romper

En muchos países del mundo, principalmente en Europa, no se concibe el lavado a mano de la vajilla ni en los hogares y mucho menos […]

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Higiene en la cocina profesional: Descubre si tu negocio cumple con la normativa colombiana

Una lavavajillas industrial puede ayudarte mucho a cumplir con varios de los puntos que establece el artículo 126 de reglamentación sanitaria en alimentos, y así operar […]

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¿Cuál es la diferencia entre los lavavajillas industriales y los domésticos?

Los lavavajillas profesionales tienen muchas diferencias fundamentales con los equipos domésticos, de hecho, pueden llegar a considerarse como dos máquinas distintas. Además de en su aspecto, […]

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Higiene en el lavado: un factor de ahorro en cocinas profesionales

Para los establecimientos “horeca”, son muchos los factores que los profesionales deben tener en cuenta a la hora de instalar una maquinaria profesional para sus cocinas, incluidos los procesos […]

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Lavado a mano, ¿es rentable en cocinas profesionales?

Es normal que en grandes restaurantes o cocinas con alto volumen surja esta duda generalmente impulsada por los costos y por el interminable afán de tratar de controlar el aumento en las inversiones […]

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