Cuando se trabaja con alimentos, los cuidados en su almacenamiento, tratamiento y\u00a0preparaci\u00f3n deben ser m\u00e1s rigurosos, se debe evitar cualquier tipo de contaminaci\u00f3n y\u00a0posibles apariciones de bacterias.<\/p>\n
Es importante entender que un excelente manejo de los recursos le ayudar\u00e1 a tu\u00a0negocio a mantener un equilibrio y una excelente planeaci\u00f3n de gastos, por eso del\u00a0almacenamiento depende la calidad.<\/p>\n
Si son alimentos perecederos<\/strong><\/p>\n Estos se caracterizan por experimentar alteraciones en su naturaleza durante cierto\u00a0tiempo determinado, debido a que sus caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas y f\u00edsico-qu\u00edmicas son\u00a0m\u00e1s vulnerables. En este caso hacemos referencia alimentos como carnes, aves,\u00a0pescado, embutidos, frutas, verduras y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n Necesitar\u00e1n un ambiente especial con condiciones de conservaci\u00f3n y as\u00ed mantener la\u00a0seguridad del consumidor final.<\/p>\nSe deben garantizar los siguientes factores<\/h4>\n