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5 mitos sobre as lava-louças que devem ser quebrados

lava-louças

Em muitos países do mundo, principalmente na Europa, a lavagem manual em cozinhas profissionais não existe mais, pois foi substituída pelo uso de lava-louças. No entanto, na América Latina, não adotamos todos os benefícios da lavagem automatizada em grande parte dos estabelecimentos, muitas vezes por causa dos diversos mitos em torno dela.

É importante que você conheça esses falsos conceitos e como eles acabam afetando a qualidade, economia e sustentabilidade dos processos de lavagem.

MITO # 1: Máquinas de lavar louça profissionais são muito caras

Um equipamento confiável, de boa qualidade e que se adequa a sua demanda, na dimensão perfeita para o seu estabelecimento, atendendo todas as necessidades de sua cozinha a médio e longo prazo, é definitivamente um investimento considerável, mas jamais será uma despesa.

As máquinas de lavar louças Winterhalter são projetadas para que você tenha o retorno do investimento em curto prazo, pois otimizam todos os recursos que são utilizados: tempo, químicos, água e eletricidade. Além disso, nossos equipamentos limpam seus utensílios prezando a higiene que é cobrada pelo regulamento de saúde, evitando multas e penalidades.

MITO # 2: Máquinas de lavar louça gastam muita água

É comprovado que se uma família substitui a lavagem manual por uma máquina de lavar louças, podem ser economizados até 30 litros de água por dia. Se essa mudança é feita em uma cozinha profissional, essa economia é ainda maior.

Os equipamentos industriais possuem uma tecnologia de sustentabilidade altamente sofisticada e chegam a economizar até 40 litros de água por lavagem, ou seja, economizando mais de 80% no consumo de água comparado com a lavagem manual.

Embora muitas pessoas pensem que lavar utensílios à mão é uma decisão que respeita o meio ambiente, isso não é verdade, pois os detergentes normalmente utilizados ​​poluem muito a água, enquanto o produto utilizado pelas máquinas Winterhalter é ecológico e com baixo teor de espuma.

MITO # 3: Máquinas de lavar louça gastam muita eletricidade

O equipamento Winterhalter possui tecnologias especializadas para minimizar o consumo de energia em todas as suas máquinas, além do opcional Energy, que utiliza o vapor de cada ciclo para aquecer a água que será utilizada. Além disso, os ciclos de higienização são 100% personalizáveis, onde pode se ajustar tempo de lavagem, temperatura e pressão da água, regulando a quantidade de detergente e secante em cada ciclo, permitindo o menor uso de eletricidade.

MITO Nº 4: A lavagem profissional é a favor do desemprego nas cozinhas

Outro mito que traz uma imagem negativa às máquinas, é a crença de que a lavagem mecânica é uma ameaça para os trabalhadores de cozinhas profissionais.

A realidade é que, embora as máquinas facilitem muito o processo de lavagem e elevem sua qualidade a um nível absoluto, elas ainda precisam de operadores treinados para abastecê-la e coloca-la em funcionamento. Estes mesmos operadores podem usar o tempo economizado na lavagem cobrindo outras valiosas funções em sua cozinha.

MITO # 5: Máquinas de lavar louça industriais precisam de muita manutenção

Diferentemente das máquinas antigas que exigem muita manutenção, os novos equipamentos que contam com tecnologia de última geração, são máquinas projetadas para ter grande durabilidade e manutenções reduzidas.

As lava-louças Winterhalter armazenam todas as informações, como quantidade de ciclos realizados e químicos utilizados, e mostram pictogramas em sua tela de LCD caso a máquina detecte algum problema de funcionamento. Além disso, oferecemos garantia e serviço técnico que permitem manutenção rigorosa, fazendo assim, a máquina funcionar de modo ideal por um longo tempo.

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